Frankenfish : le premier animal transgénique dans nos assiettes sera le saumon

Le prochain café se déroulera
le Jeudi 26 Juin 2014 à 20h30 précises

Au Bar - Restaurant Le Relais des Primeurs

17 rue de la Gare 
29670 TAULE 
Tel : 02 98 24 74 24

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Ce 50ème café sera suivi d'une présentation de l'actualité en sécurité

 alimentaire par les étudiants de la LPSA : 

Licence Professionnelle en Sécurité Alimentaire

Intervenant :

Bertrand COSSON

Enseignant - Chercheur, Station Biologique Roscoff

Responsable de la Licence Professionnelle en Sécurité Alimentaire

Thème de la soirée : 

    Frankenfish : le premier animal transgénique

dans nos assiettes sera le saumon 

Appelé Aquadvantage par la société Aquabounty qui le commercialise, ou "Frankenfish" par ses détracteurs, il déchaîne les passions.
La firme qui l'a conçu le considère "biologiquement et chimiquement indiscernable du saumon de l'Atlantique". 
Est-ce réellement le cas ? Quelles sont les conséquences pour les consommateurs et la filière agro-alimentaire ?
Chercheur et responsable de la Licence Professionnelle en Sécurité Alimentaire LPSA, Bertrand Cosson nous présentera l'origine de ce projet et les conséquences sur notre société

Pour en savoir un peu plus sur ce saumon : 

 Reportage Universcience.tv : comment fabriquer un saumon transgénique ?