Chou et racines rose, dés verts à la feta, carotte fraîcheur

Avec 100% des produits de l'épicerie, à déguster sur place ou à faire chez soi :).

Le chou rose est né de l'union du blanc et du rouge (toujours en chou), aidés par le vinaigre pendant un à trois jours (recette ici); les racines deviennent toutes roses lors leur de leur cuisson lente commune (radis roses, petits navets botte...)
Les dés verts sont obtenus en faisant mariner des demis courgettes & concombres une nuit dans un mélange sel & jus de citron, jeter l'eau, rincer puis débiter en cubes...