En version petits gâteaux ou tartelettes, l'association noix de coco et crème de citron c'est vraiment trop bon ;)
50 g de beurre bien mou
50 g de cassonade
50 g de noix de coco râpée
25 g de farine
2 oeufs
70 g de crème de citron (recette ici)
Bien mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter la noix de coco et la farine, puis les oeufs. Mélanger.
Ajouter la crème de citron et bien mélanger l'ensemble.
Répartir la pâte dans des petits moules à muffin et enfourner pendant 20 à 25 mn environ.
Bonne gourmandise !!!