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De l’eau gèle instantanément dans le désert (Yémen)

Publié le 26 juin 2014 par Zapactu @zapactulive

Dans le désert du Yémen, un homme débouche une bouteille et on voit l’eau qui se trouve à l’intérieur gelée en quelques secondes : cela s’appelle la surfusion. En surfusion, l’eau liquide a une température inférieure à 0°C. En appliquant un choc sur la bouteille, l’eau se transforme immédiatement en glace à une vitesse de 1 à 2 cm par seconde.

Les explications

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