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Les Omusubis du Méridien Etoile

Publié le 29 juin 2014 par Pascal Iakovou @luxsure

Le Sushi Bar du Jazz Club Etoile dévoile une sélection d’Omusubis, des spécialités japonaises riches en couleurs et en saveurs : huit saveurs sont à découvrir, entre tradition et twist à la française.

Les Omusubis sont des boules de riz triangulaires aromatisées et garnies constituant un véritable plat complet. A l’origine fourrées d’une prune salée marinée, les Omusubis ont croisé les mains expertes du Chef japonais Toshiyuki Kido.

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La Collection Art’Omusubi : 

OMUSUBI KATSUO 
Riz Blanc, feuille d’algue, katsuo séché, sésame, sauce de soja salé

OMUSUBI KARASHIMÉNTAIKO
Riz Blanc, feuille d’algue, œufs de morue piquants

OMUSUBI SANSHOOKONBOU
Riz Blanc, feuille d’algue, poivre japonais, kombu

OMUSUBI FOIE GRAS
Riz Blanc, feuille d’algue, foie gras, yuzumiso

OMUSUBI NORITAMA ET CAMEMBERT
Riz mélangé avec du noritama, feuille d’algue, œuf séché, algue, sésame et camembert

OMUSUBI THON YUZUMISO
Riz mélangé, feuille d’algue, thon, yuzumizo

OMUSUBI TAKANA
Riz blanc, feuille d’algue, takana (légumes marinés), katsuo, sésame

OMUSUBI YUKARI ET SAUMON
Riz mélangé yukari (shiso), feuille d’algue, saumon, sésame

Accompagnements : Sauce sucrée ou vinaigrée avec ciboulette, Salade carotte & choux blanc

Servie par paire ou en assiette découverte 8 pièces, la Collection Art’ Omusubis est à la carte du sushi bar du Jazz Club Etoile et vous fera profiter d’une pause gourmande originale à quelques pas des Champs-Elysées et du quartier d’affaires de La Défense.

Le Sushi Bar du Jazz Club Etoile
Hôtel Le Meridien Etoile
81 boulevard Gouvion St Cyr – 75017 Paris

Le Sushi Bar est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 18h à 22h30. Il sera fermé du 27 juillet au 25 août
Le Jazz Club Etoile est ouvert tous les jours, de 12h à 22h30

Renseignements & Réservations : 01 40 68 30 42
www.lemeridienetoile.com
jazzclub.etoile@lemeridien.com


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