Une fleur qui se boit ? Une fleur de thé est à la fois un thé aux notes fleuries mais surtout un thé qui s’épanouit comme une fleur en infusant.
Les fleurs de thé sont composées de feuilles de thé vert ou blanc tressées autour d’une fleur séchée comestible. La rose, l’amarante, le lys et le jasmin sont parmi les espèces préférées des chinois qui proposent des thés ainsi élaborés depuis des millénaires.
Pour la préparer, il suffit de la mettre dans une théière transparente et de verser de l’eau à 85 ou 90°C. Lentement, feuille par feuille, la fleur s’en imbibera, et en s’hydratant, commencera sa floraison dans la théière, libérant un parfum suave et des formes étonnantes.
Le thé est délicieux et l’effet fascinant, regardez cette viséo :
Les fleurs de thé sont disponibles en France, notamment : Chez Dammann et Compoirs Richard
Inspiration de la joie des fleurs
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble