Tahini ou crème de sésame

Le tahini, ou tahiné ou tahin, est une pâte de sésame. C'est un condiment très employé dans la cuisine orientale mais aussi dans de nombreuses préparations salées et sucrées. Le blog cuisine en scène propose de très belles recettes l'utilisant. C'est aussi un des ingrédients nécessaire pour préparer le houmous (-> voir la recette de l'houmous à l'avocat <-). Aujourd'hui, je vous propose de servir le tahini mixé avec des figues fraîches, parfait pour un apéro !   Read more...

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