Saga Monaco part 1: Monte-Carlo Bay Hotel & resort

Il y’a quelques semaines, nous nous envolions vers Monaco à la découverte des plus beaux établissements de la principauté. Notre première étape : le Monte-Carlo Bay.
Depuis sa création, la Société des Bains de Mer a su répondre à la demande d’une clientèle très exigeante en matière de loisirs, d’hébergement et de restauration haut de gamme. Soucieuse de conserver sa réputation d’excellence et d’être toujours à l’avant-garde, elle ouvre le Monte-Carlo Bay Hotel & resort en 2004, un hôtel 4 étoiles inspiré des palais méditerranéens. Le Resort, implanté parallèlement à la rive Est de la presqu’île du Larvotto, avenue Princesse Grace, laisse une vue largement dégagée vers la pointe de Roquebrune-Cap-Martin et le complexe du Monte-Carlo Beach.
Un hôtel 4 étoiles inspiré des palais méditerranéens

L’entrée du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort est l’élément central de la façade Nord, elle est magnifiée par un triple portique extérieur qui sert de porte cochère et qui donne la sensation de pénétrer dans une propriété privée. Une rangée d’arbres de différentes variétés souligne et accentue son caractère méditerranéen riche en couleurs et parfums du Sud. Cette entrée principale a été conçue comme une sorte de plaque tournante qui relie les trois tours et fluidifie les déplacements des visiteurs. Dès les premiers pas, le client perçoit l’atmosphère chaleureuse de l’hôtel ainsi que les vues imprenables vers le resort extérieur. Une large terrasse faisant front à l’accès de l’hôtel accompagne la composition. L’accès à l’hôtel se fait par une large porte tambour, complété par des accès latéraux. La travée latérale gauche du portique est équipée d’une porte pour les bagagistes, réservant un accès direct à la bagagerie. Il est important de signaler que le parti pris de l’équipe du projet a été de confier à des artistes le soin d’apporter leur touche d’humanité et de rêve à ce nouveau concept. Ainsi, les arches de marbre “brun Mandjar ” d’Espagne qui enchâssent la réception et la conciergerie sont gravées et façonnées à la main sur leurs 56 m2 par Benoît Lenyck, un sculpteur belge réputé pour ses travaux sur pierre. Deux mois seront nécessaires pour adoucir et donner de la matière aux colonnes de marbre, avec un crescendo entre le poli brillant et le mat. Un magnifique jardin d’hiver, foisonnement de plantes, mobilier de paille tressée, croisé de voûtes, est présent entre le bar et la réception. Le désir d’exploiter la vue féerique de cet emplacement hors pair détermine aussi les positions intérieures, en décalant la piscine à l’Ouest de la réception, afin de dégager une perspective vers les jardins, le lagon et la mer.

Pour préserver la dimension humaine de l’hôtel tout en jouant avec les effets de volumes et de lumières, le lobby a été doté de 8 mètres de hauteur sous plafond, lui conférant l’ampleur nécessaire pour un espace de réception et la chaleur d’un lieu de vie où l’intimité et la sobriété se marient avec délicatesse. De grandes colonnes rouges s’élancent vers la voûte et deux toiles sont tendues sur les piliers de l’escalier central. Une technique de colorimétrie changeante permet de créer des effets de lumière bleue, rouge et pourpre, par contre-ombre. Ces toiles sont utilisables par des entreprises désireuses de projeter un message par rétro-éclairage à l’occasion de leurs évènements. La réception se développe entre le pré-lobby et la galerie de circulation qui mène aux ascenseurs clients. Sa position centrale permet une vue vers l’entrée, la sortie d’ascenseurs des parkings, les boutiques, le jardin d’hiver, et l’accès aux ascenseurs clients. Le hall, entre la réception et les ascenseurs clients, accueille une boutique. Le jardin d’hiver, lieu couvert et vitré, constitue un espace salon à l’ambiance feutrée. Tables basses et fauteuils moelleux offrent depuis ce salon une vue privilégiée sur le resort et la mer. Le bar principal situé en façade Est propose une terrasse sur la mer et offre également un élégant salon cigares et un billard séparé. L’Espace Junior, espace extérieur, a été conçu pour accueillir les enfants. Celui-ci est sous la surveillance d’animateurs et comprend une aire de jeux, une salle à manger, une zone de repos et des sanitaires. Les Casinos : outre le Casino d’Eté, situé au Sporting dans la salle des Palmiers et spécialisé dans les jeux de table, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort dispose de son propre Casino avec un concept de jeux automatiques fondé sur l’innovation et la simplicité. Ce Casino occupe le rez-de-chaussée de la tour Ouest. D’une surface de 450 m2, il comporte un accès indépendant depuis l’esplanade d’entrée Nord, ainsi qu’un accès intérieur via le lobby de l’hôtel. Les clients pourront y profiter des nombreuses distractions et des 147 machines à sous de dernière génération, équipées en particulier de la technologie “ Ticket In, Ticket Out”, une exclusivité en Europe du Sud.

Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort offre à ses hôtes un large choix de lieux de restauration qui s’inscrivent dans l’excellence culinaire à laquelle la Société des Bains de Mer a habitué ses visiteurs depuis 1863. Laissez-vous tenter par la variété et la qualité de son restaurant principal le “ Blue Bay ” ouvert toute l’année. A la manoeuvre Marcel Ravin, personnage passionnant et passionné. Un chef hors paire qui sait sublimé ce métissage d’origines et d’influences mieux que quiconque. 250 couverts pour une cuisine privilégiant un métissage tant en techniques de cuisson qu’en recettes de cuisines du monde. Ses petits-déjeuners abondants, la variété de ses déclinaisons pour le déjeuner, l’originalité de ses dégustations et la richesse de sa carte de vins font du “Blue Bay” le rendez-vous des gourmands en quête de nouveautés appétissantes. “ L’Orange Verte ” vous propose une cuisine simple et délicieuse : pâtes, risottos, salades et vins bio, variétés de tartares de légumes, de fruits, de poissons et de viandes, servis par un personnel attentionné. Vient sous la terrasse Sud s’ajouter “Las Brisas ”, restaurant d’été de 150 couverts qui dessert le lagon et les jardins extérieurs. Cet espace baigné de soleil marquera votre mémoire de souvenirs gourmands avec une cuisine légère et savoureuse, faite de salades, antipasti ou grillades. Pour les amateurs de restauration rapide et légère, “Il Baretto ” fait les délices des gastronomes nomades et noctambules. Le bar “ Blue Gin”, avec terrasse et vue sur la mer, vous propose une ambiance cosy et décontractée pour passer d’agréables moments autour de cocktails exquis, d’une carte proposant plus de 30 créations “shakées ” et d’une programmation musicale des plus trendies de Monaco.