Magazine Sortir

Un soir au Bistrot Urbain

Publié le 23 septembre 2014 par Pascal Iakovou @luxsure

Rue du Faubourg Saint Denis, à deux pas de la Gare de l’Est, le Bistrot Urbain insuffle un vent de fraîcheur dans le quartier. Récit d’un diner.

La salle du Bistrot Urbain / Copyright Julien Tissot

La salle du Bistrot Urbain / Copyright Julien Tissot

Le déco n’a (presque) pas bougé. Une banquette en moleskine et un vieux comptoir patiné. Nous sommes dans un bistrot comme le quartier en compte beaucoup. Le vrai changement est dans l’assiette. Il a été initié par un homme. Quentin Domange, 32 ans, propose depuis son arrivée en avril 2013 une cuisine traditionnelle revisitée, dans l’esprit de ce que le Bistro Urbain défend depuis sa création, à savoir : respect des produits de la saison, échanges avec les producteurs pour une recherche de plus grande fraîcheur et de qualité, le tout bien entendu dans un souci permanent du « juste prix », et ce, midi et soir.
Un soir au Bistrot Urbain

Quentin Domange / Copyright Pierre Lucet-Penato

Une carte courte mais que des produits frais et de saison et qui varie régulièrement. Une belle sélection de vins nous est proposée.
En entrée, je commence par un carpaccio de cèpes aux noisettes. Une belle entrée en matière.
Le Carpaccio de cèpes / Copyright Julien Tissot

Le Carpaccio de cèpes / Copyright Julien Tissot

J’enchaine sur un filet de bœuf exquis mais peut-être un peu trop poivré. Il est accompagné des pommes de terre fondantes.
Le filet de bœuf  / Copyright Julien Tissot

Le filet de bœuf / Copyright Julien Tissot

En dessert, le feuilleté aux noisettes est très bon comme le clafoutis.

Feuilleté noisette / Copyright Julien Tissot

Le quartier a beaucoup changé ces derniers mois. Le Bistrot Urbain vient poser sa pierre à l’édifice et propose cuisine rafraîchissante.
Bistro Urbain
103, rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
Tél : 01 42 46 32 49
M° Gare de l’Est
Ouvert du lundi au samedi
de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30
Menus : 16,90€ et 20,50€ (midi), 31€ et 36€ (soir)

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Bistrot Du Sommelier - 75 008 Paris

    Bistrot Sommelier Paris

    La maison n'accepte pas l'échec ! Si je vous dis Meilleur Sommelier du Monde, cela vous dira certainement quelque chose tout en restant, malgré tout,... Lire la suite

    Par  L'Instant Resto
    CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR
  • Le Bistrot Gourmand - 75 003 Paris

    Bistrot Gourmand Paris

    Sans excès d'euphorie !Quartier du Temple, un samedi midi (de début Mars), c'est « péril dans la Taïga » ! Le désert (ou presque), pas « âme qui vive »,... Lire la suite

    Par  L'Instant Resto
    CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR
  • CROS-DE-CAGNE(06)-Le Bistrot de la Marine

    CROS-DE-CAGNE(06)-Le Bistrot Marine

    Le Bistrot de la Marine est situé au 96 promenade de la plage à Cros-de-Cagnes.Nous avons eu l'occasion d'aller le visiter lors de notre dernier séjour dans la... Lire la suite

    Par  Marcetsylvie
    CUISINE, CULTURE, RECETTES, SORTIR
  • CROS-DE-CAGNES(06)-Le Bistrot de la Marine

    CROS-DE-CAGNES(06)-Le Bistrot Marine

    Le Bistrot de la Marine est situé au 96 promenade de la plage à Cros-de-Cagnes.Nous avons eu l'occasion d'aller le visiter lors de notre dernier séjour dans la... Lire la suite

    Par  Marcetsylvie
    CUISINE, CULTURE, RECETTES, SORTIR
  • KEMPLICH(57)-Église Saint-Urbain-Les Vitraux

    KEMPLICH(57)-Église Saint-Urbain-Les Vitraux

    Kemplich est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien sur le parking de l'église... Lire la suite

    Par  Marcetsylvie
    CUISINE, CULTURE, RECETTES, SORTIR
  • NICE(06)-Le Bistrot d'Antoine

    NICE(06)-Le Bistrot d'Antoine

    Nice est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes et que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région. Lire la suite

    Par  Marcetsylvie
    CUISINE, CULTURE, RECETTES, SORTIR
  • Le Bistrot du Paradou - 13 520 Le Paradou

    Bistrot Paradou

    Le « Saint des Saint » … Le Paradou, c'est presque le Paradis, mais à la Provençale ! Du pianissimo au fortissimo, un régal pour les amateurs, une torture pour... Lire la suite

    Par  L'Instant Resto
    CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR

A propos de l’auteur


Pascal Iakovou 69061 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazine