Parfaits pour accompagner une viande
pour 2 personnes
1 pomme de terre
1 petite courgette
2 carottes
1 oignon finement émincé
1 oeuf
1 càs de farine
ciboulettes et persil ciselés
sel,poivre
Râper pomme de terre,courgette,carottes
dans un saladier,battre l'oeuf,ajouter la farine et mélanger
ajouter les légumes râpés,l'oignon,ciboulettes et persil,sel et poivre
bien mélanger
faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
poser des petits tas de légumes dans la poêle et les aplatir
les faire cuire quelques minutes de chaque côté