INGRÉDIENTS :
4 artichauts Cardinal (200 gr de chair pour moi)
150 gr de purée de pommes de terre (2 pommes de terre moyenne)
100 grammes de fromage feta
100 gr de fromage râpé
½ botte de persil
1 cuillère à soupe de menthe séchée
1 cuillère à café ( ou de soupe selon le goût) d’harissa Samia
60 gr de farine
1 oignon
1 pincée de sel (au goût)
1 pincée de poivre (au goût)
3 oeufs moyens
2 citrons verts
De l’huile de friture.
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