Soupe glacée bio aux poivrons rouges et jaunes Sojade

Recette bio : Soupe glacée bio aux poivrons rouges et jaunes et boisson de soja bio Sojade ¤¤ Ingrédients  

• 450 ml de boisson Sojade nature bio
• 2 poivrons rouges bio et 2 poivrons jaunes bio
• 1 belle tomate bio bien mûre
• 1 échalote bio
• 1 gousse d'ail bio
• 1 cuillère à café rase de cumin en poudre bio (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive bio
• 3 gouttes de Tabasco ou une pincée de piment en poudre

Vous pouvez réaliser cette recette en divisant les proportions pour obtenir des couleurs de soupes différentes : rouge, jaune, orange (idem pour des poivrons verts)

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• Plat principal
• Dessert

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Préparation : 30 min
Cuisson : 17 min
Couverts : 4
  Difficulté :
Budget :
 
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Vous souhaitez éviter le lactose dans vos préparations culinaires ? Et si vous remplaciez le lait de vache par une boisson végétale ? Dans cette recette de la soupe glacée aux poivrons, le lait de vache a été remplacé par une boisson de soja de la marque bio et végétale Sojade. Le résultat est tout aussi gourmand !

La boisson de soja bio Sojade est pauvre en graisses saturées, riche en protéines végétales et et est de plus garantie sans gluten !

Régalez-vous !

Préparation  

1. Faites préchauffer votre four à 180°.
2. Enveloppez chaque poivron dans du papier de cuisson et disposez-les dans un plat.
3. Enfournez 30 minutes puis sortir le plat et laissez refroidir les poivrons pendant 10 mn avant d'ouvrir les feuilles de cuissin. Pelez tous les poivrons et coupez-les en 4 grandes lanières (en prenant soin d'enlever bien sûr tous les pépins à l'intérieur).
4. Dans une grande casserole, faites suer les échalotes hachées et l'ail dans l'huile d'olive.
5. Ajoutez la tomate coupée en 4 morceaux, laissez cuire à feu doux pendant 3 mn puis ajoutez les poivrons, le cumin, salez et poivrez. Cuire à nouveau 4 mn et laissez refroidir.
6. Mixez dans votre mixer avec la boisson Sojade, ajoutez 3 gouttes de Tabasco, mixez 1mn vitesse maximum puis disposez votre soupe au réfrigérateur pour la servir glacée.