Cette recette de soupe de carottes au thermomix est un petit délice, elle est toute simple mais super bonne !
Pour 2 personnes :
> 4 carottes (environ 500g)
> 1 pomme de terre (200g)
> 1 oignon, 1 gousse d'ail
> curry
> 2 carrés frais (ou autre fromage frais)
> 1 cube de bouillon de poule (ou 300g de bouillon)
Mettre l'ail et l'oignon épluchés dans le bol du thermomix : 3 sec, vit.6.
Racler les bords : 2min30, 60°C, vit.2.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en morceaux : 5sec, vit.6.
Racler les bords, ajouter 300g de bouillon ou le cube et 300g d'eau et le curry (quelques pincées) : 20 min, 100°c, vit.2.
Incorporer le fromage frais et mixer 50 sec, vit. 10 en maintenant bien le gobelet.
Rectifier l'assaisonnement.
Et voilà un délicieux velouté ! N'hésitez pas à ajouter du gingembre si vous aimez ou à échanger le fromage frais par un autre fromage plus goutu par exemple.