Ingrédient pour 5 verrines de cette taille :
4 jaunes d'oeufs
70 g de sucre
1 C à café de zestes d'oranges hachés(pour ma part le zeste d'une orange)
20 g de maizéna
45 cl de lait (450 ml)
1 pincé de cannelle
Préparation :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse,puis ajoutez les zestes d'orange hachés .
Délayez la maizéna dans 5 ml de lait (des 450 ml ) puis ajoutez au mélange oeufs -sucre.
Incorporez la reste de lait ,versez le tout dans une casserole et faites chauffer. A ébullition,baissez le feu et ajoutez la cannelle .Laisser cuire sur feu doux 5 minutes en remuant sans cesse ,jusqu'a épaississement de la crème .
Répartir dans de petites verrines et laissez refroidir à l'air livre et mettre au frigo en suite .
Bonne dégustation
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