Tout droit venu des Etats-Unis, le mug cake est le gâteau idéal pour un petit, voire un grand moment de gourmandise! Cette nouvelle tendance culinaire est très pratique car seul un micro-ondes est nécessaire. Nul besoin de matériel ou de préparation délicate pour se régaler rapidement!
Qu’est-ce qu’un mug cake ?
Un mug cake (que l’on traduit littéralement par gâteau tasse) est un gâteau individuel cuisiné directement dans une grande tasse (mug) au micro-ondes. Prêt en 2 minutes, ce gâteau instantané se déguste chaud, à la sortie du four. Simple à réaliser, il ne faut que 3 ingrédients de base : l’œuf, la farine et le sucre.
C’est une variante du cupcake.
Divers mug cakes
Les ingrédients pour un mug cake au chocolat
* 40 g de chocolat
* 40 g de beurre
* 20 g de farine
* 20 g de sucre
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
* 2 cl de lait
* 1 mug
Si vous voulez une version plus chocolaté, mettez 60 g de chocolat (noir de préférence) et seulement 20 g de beurre.
Préparation de la recette
Avant tout : chaque micro-ondes étant différent, les temps de cuisson peuvent varier d’un appareil à l’autre. Faites quelques essais au préalable.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans un mug.
Faire fondre l’ensemble au micro-ondes 45 à 60 secondes suivant la puissance de votre four.
Lisser avec une fourchette.
Ajouter le sucre et l’œuf puis remuer énergiquement (vous éviterez de vous retrouver avec de l’omelette dans le gâteau).
Mouiller avec le lait et lisser.
Ajouter la farine (tamisée de préférence afin d’éviter les grumeaux) et la pincée de sel et bien mélanger.
Optionnel : vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou des fruits secs afin agrémenter votre mug cake.
Remettre 45 à 60 secondes au micro-ondes afin d’obtenir un gâteau un peu coulant.
Mug cake au chocolat
Important : avant de déguster, laisser reposer le mug cake 1 minute à la sortie du micro-ondes (et saupoudrez de sucre glace).
Quelques idées de recettes
* mug cake au yaourt et aux pépites de chocolat
* mug cake choco amandes ou choco coco
* mug cake au nutella et aux pommes
Vous pouvez même faire des mug cake salés : mug cake au fromage frais et thon ; mug cake au jambon et petits légumes ; mug cake au poulet et chèvre.
Le mieux étant que vous inventiez par vous-même vos propres recettes, afin d’accommoder les restes du frigo.
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