Pour accompagner le cake au chou kale et au maïs, j'ai préparé ce petit plat qui a eu beaucoup de succés au près de ma petite famille. Si vous avez des patates douces n'hésitez pas à tester cette recette, elle s'adapte à toute les sauce.....
Patate douce et pois chiche rôtis au tofu fumé
5 patates douces
250 g de pois chiches cuits
Sauce soja (tamari)
Huile d'olive
Epices (poivre, curcuma, cumin, ortie, ail en poudre, prêle, piment, fenugrec)
Herbes (origan et persil)
200 g de tofu fumé
Eplucher et couper les patates douces en cubes. Les déposer dans un plat à gratin. Arroser d'huile d'olive et de tamari et enfourner dans le four préchauffé th.7 pendant 25 min environ (mélanger de temps à autre).
Ajouter les pois chiches et les épices et bien mélanger.
Remettre au four pendant une dizaine de minutes.
Hors du feu, ajouter les dés de tofu fumé et les herbes. Servir sans attendre.