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Maquereaux et calamondin

Publié le 16 décembre 2014 par Pascaline @pascaline84
Lors d'une recherche pour utiliser les calamondin de mon petit arbre, j'ai lu qu'on pouvait les utiliser comme du citron. Pourquoi pas, donc, avec du poisson ?
Maquereaux et calamondin
4 beaux maquereaux frais, saler, poivrer l'intérieur avec quelques herbes du jardin (persil, thym...) et hop au four une quarantaine de minutes. Voilà mon idée de départ En cherchant les herbes, je tombe sur ma "tentative de chou Bok choy"  Planté dans le potager dans l'espoir d'en obtenir des graines, il a bien poussé depuis mais comme je n'ai qu'un plant, pas assez pour faire une recette familiale !
Maquereaux et calamondin
Je vais m'en servir pour caler mes maquereaux !
Maquereaux et calamondin
Presser les Calamondin et les disposer dans le plat 
Maquereaux et calamondin
Un délice !

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