Aussitôt que j'ai vu ces meringues chez Manue, j'ai eu envie de les faire encore une excuse pour pâtisser et en plus ça utilise une partie des nombreux blancs d'oeufs qui sont dans mon congélateur.
Sa recette de meringues est la même que la mienne mais l'ajout de chocolat de cette façon, je n'y avait jamais pensé et j'ai adoré l'idée. Au gout ces meringues sont excellente, elles n'ont pas fait longtemps chez moi.Pour la cuisson, j'ai préféré faire celle que j'ai l'habitude de faire.
Ingrédients:
- 4 blancs d'oeufs
- 200g de sucre
- 80g de chocolat noir
Préchauffer le four à 100°c
Faire fondre au micro-onde ou au bain-marie le chocolat.
Dans le bol robot ou dans un saladier, commencer à monter les blancs
Dès qu'ils deviennent mousseux,
Ajouter petit à petit le sucre en continuant de battre
Jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.
Verser dessus le chocolat fondu et mélanger très brièvement.
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, former des meringues à l'aide d'une cuillère
Cuire 1h30 à 2h.