Une plante fruitière: le bananier musa dwarf cavendish.

Famille, origine, utilisation du bananier fruitier

Une plante de la famille des musacées.
Elle est originaire de Chine.
Nom botanique: musa acuminata appelé aussi musa chinensis.
Il existe des centaines de variétés de bananiers à fruits car l'homme les croise depuis des millénaires et continue aujourd'hui avec les procédés in-vitro.
On trouve dans le commerce horticole des variétés ne dépassant pas 1 mètre de haut alors qu'il mesure de 3 à 4 mètres dans son milieu originel, des variétés au feuillage rouge (M. a. 'Siam Ruby'), panaché de blanc ou jaune .
On peut ainsi le faire vivre en intérieur comme plante d'appartement.
C'est une plante à feuillage persistant vert et parfois teinté de marbrures bordeaux.
Ce bananier fruitier vit de 2 à 4 ans suivant la formation du régime.
Cette plante n'est hélas pas du tout rustique au gel, elle sera cultivée uniquement comme plante d'intérieur.

La fleur

Lorsque le pied arrive à maturité (de 3 à 4 ans) une inflorescence complexe apparaît portant des fleurs mâles et femelles.
En intérieur, il est bon de polliniser à l'aide d'une plume.

Plantation et multiplication

Comme tout les bananiers, la croissance dépend de la chaleur, de la terre (riche et drainante) et d'une hygrométrie élevée.
On le rempote dès Avril et ce jusqu'à Septembre. Sachez que pour donner des bananes en intérieur, il faut un bac d'au moins 30 litres.
En intérieur, il est préférable d'éviter les rayons brûlants du soleil d'été.
Le bananier musa dwarf cavendish se multiplie (pour les amateurs) par division des rejets (tronc=15cm) pendant toute la saison chaude.
Les professionnels utilisent la multiplication in-vitro (embryogenèse somatique), ce qui permet d'obtenir des plantes exemptes de maladies ou virus et de produire des milliers de plants au mètre carré!

Culture et entretien du bananier fruitier

Le bananier est gourmand lorsqu'il fait chaud, on le fertilise et l'arrose copieusement à cette époque.
L'arrosage se fera si possible dans la feuille centrale.
On dispose une soucoupe qui devra se vider entre 2 arrosages.
L'hiver, on arrose vraiment plus beaucoup.
L'engrais (fumier) apporté en Avril procurera au bananier les ressources nécessaires à sa croissance: ses besoins sont énormes.

Ennemis et maladies

Les feuilles de bananiers sont souvent broutées par les limaces et escargots.
Si on arrose de trop l'hiver, la pourriture risque de gagner rapidement le pied du bananier.
On y trouve aussi des vers blancs qui s'attaquent aux racines souvent lorsque la terre est trop humide.
En culture intensive, de nouveaux virus apparaissent tout le temps et une guerre chimico-bactériologique est entamée.

En cuisine

Ce fruit, riche en potassium, nourrit aujourd'hui de nombreux habitants sur terre grâce à sa facilité de culture.
On peut faire fructifier les variétés vendues sous le nom de musa dwarf cavendish, au feuillage panaché de brun-rouge ou bananarama dans nos intérieurs si la température oscille entre 25 et 30 °C l'été.

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