Adresse : 51 rue des Écoles, Paris 5e (M° Cluny-La Sorbonne) Le Lieu : Little Cantine se présente comme un espace carré avec un petit couloir vers la cuisine. J'ai adoré la déco bois & briques, la rencontre entre le foncé du mur et le clair du bois, vraiment super classe. Sans parler des ampoules suspendues ! Le lieu est calme, le service est discret mais attentif. Le menu est retranscrit sur le mur pour vous donner encore plus envie.
Au menu : En plus des 7 burgers à la carte (et celui du mois), Little Cantine propose salades, hot dogs, fish & chips et autre desserts à l'Américaine (qui font drôlement envie d'ailleurs). La formule le midi est à 14€ et même 12€ pour les étudiants : un prix super attractif ! Les burgers sont servis à l'assiette et avec des frites maison et des sauces ultra bonnes comme un ketchup mais surtout une mayonnaise à l'ail (au pistou je pense) bien goûteuse.
J'ai gouté pour vous : Les burgers SOHO et FRENCHY, les frites
SOHO Burger : Boeuf (français et haché sur place), cheddar, guacamole maison, oignons rouges crus, sauce légèrement épicée. Le tout dans un pain by Gontran Cherrier vraiment excellent : un réel bun salé, avec du sésame. La spécificité chez Little Cantine c'est la hauteur ! Le bun ou le steak ne sont pas forcément très larges mais plutôt hauts ce qui n'est pas plus mal si on veut profiter de la viande. La cuisson est très bien respectée et la viande assaisonnée se marie à merveille avec la fraîcheur du guacamole, de l'oignon. Même si on ne sent pas la sauce épicée, l'association fonctionne. Une vraie révélation !
FRENCHY Burger : Boeuf, St Nectaire, Figues confites, roquette et mayonnaise au pistou. Sur le papier, comme en bouche, on a là une recette ultra gourmande ! Du sucré-salé, du fondant, de la fraîcheur, tout ce que j'aime ! On sent bien le fromage, la sauce, je ne sais pas quoi dire, je suis juste méga convaincu ...
Les Frites : Le cornet est bien rempli de frites coupées épaisses pour bien sentir la pomme de terre. Les sauces sont extras surtout la mayonnaise relevée.
Pour Résumer : Une adresse vraiment convaincante même si les burgers paraissent petits, ils sont hauts et généreux. J'y retournerai avec plaisir pour goûter d'autres burgers et aussi les desserts maison extrêmement appétissants !
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