Économie 101 : la loi de l’offre et de la demande

Dans un libre marché, la loi de l’offre et de la demande régularise les prix dans le but de maintenir l’équilibre entre l’offre et la demande d’un produit ou d’un service. Malheureusement, l’interventionnisme étatique brouille les cartes au détriment des consommateurs. L’exemple extrême de ce phénomène est le régime de la gestion de l’offre en agriculture (œufs, poulets et lait). Ce régime, défendu bec et ongles par l’UPA, gonfle artificiellement les prix à la consommation.