2/ Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, ou au bain marie)
3/ Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Puis battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, ajoutez la farine et la poudre de thé matcha, et mélangez. Enfin, ajoutez le mélange chocolat / beurre.
4/ Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange.
5/ Versez la pate dans un moule beurré, et enfournez 20 à 25 minutes !
6/ N'hésitez pas à décorer votre gâteau de quelques fruits frais de saison.