Recette : Le Seswaa ou la viande pilée
Pays : Botswana
Ingrédients : De la viande de bœuf (1 Kg), de l'oignon et du poivre.
Mettez vos morceaux de viande, les oignons hachés et le poivre dans une casserole. Rajoutez de l'eau puis couvrez la casserole. Laissez cuire le tout pendant 2 heures 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit attendrie. Une fois que la viande est prête, retirez l'eau de la préparation et pilez la viande avec les oignons jusqu'à ce que la viande s'émiette. Vous pouvez enfin servir le Seswaa avec de l'ugali et une sauce.