Une Souris & des Hommes [salon de thé]

Il y a un petit moment déjà, j’ai retrouvé Lili pour un teatime. Nous avons opté pour un salon de thé dans le 9^e arrondissement (près du métro Cadet), ouvert par un jeune couple plein de talents : une Souris & des Hommes. Régis et Inès ont décidé une totale reconversion pour se lancer avec passion dans la pâtisserie. Après être passés par de grandes maisons telles que Dalloyau ou Lenôtre, ils ont décidé d’ouvrir leur propre boutique. Outre le salon de thé, une Souris & des Hommes propose également un brunch le week-end, des cours de cuisine et un rayon librairie, tout aussi gourmand.
Dans la rue de Maubeuge, vous ne pourrez pas manquer la devanture bleue. Très contrastée avec l’intérieur plus sobre composé de meubles en bois blond, de murs blancs et quelques touches de couleurs. Mais notre regard s’est principalement focalisé sur la petite vitrine proposant de jolies pâtisseries toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Le choix a été difficile.J’ai opté pour la spécialité de la maison : le Dragato, composé d’un streusel aux éclats de dragées, un mousseux infusé à la dragée, un insert aux fruits de saison, un biscuit fondant aux amandes, le tout enrobé d’un glaçage à la vanille. Ce dessert est tout en légèreté et finesse. J’ai été conquise dès la première cuillère.Lili, fan incontestée de chocolat, a peu résisté à la souris gianduja citron, composée d’un streusel noisettes, un croustillant praliné, un crémeux au citron, une mousse gianduja, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat au lait. Elle aussi a beaucoup aimé son gâteau.
Nous avons passé plus de 2 heures au calme à papoter et déguster avec plaisir nos pâtisseries. Un moment fort agréable. Outre des gâteaux absolument délicieux, nous avons été étonnées par le rapport qualité/prix : en effet une pâtisserie et une boisson fraîche pour environ 10€, c’est plus que correct. En plus de cela, l’accueil est souriant et charmant.
Si vous avez l’occasion de passer par la rue de Maubeuge, n’hésitez pas à faire une halte gourmande. Vous pouvez également acheter à emporter.Une souris & des hommes17 rue de Maubeuge, Paris 9^eM° CadetTél. : 09.81.76.17.74Crédit photos : ©La Parisienne du Nord