Pratique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
1/2 paquet de Riz Curcuma Gingembre façon Goa
4 oeufs
4 tomates
1 poivron rouge
75 g d’olives noires
Huile d’olive
Sel
Réalisation
Préparez le riz Beendhi selon les indications du paquet.
Faites cuire les oeufs durs (10 minutes).
Lavez les tomates. Enlevez le pédoncule et coupez-les en dés. Faites de même avec le poivron.
Dans un saladier, déposez une pincée de sel. Ajoutez le vinaigre puis l’huile. Mélangez pour obtenir une vinaigrette. Ajoutez le riz, les légumes, les olives et les oeufs coupés en quatre.
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