Sauce à l'ail et aux fines herbes

trempette pour brochettes ou légumes crus 200 g de crème fraîche épaisse, 2 éclat d'ail, 2 c à s de (cerfeuil, persil, ciboulette, estragon ou basilic, etc), 1 bonne c à c de moutarde, un c à s d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre Pilez l'ail, puis ajoutez-lui la moutarde, du sel, du poivre et l'huile d'olive. Mélangez. Ajoutez-y la crème fraîche ou pour faire léger, 150 g de fromage blanc