Oeufs pochés au roquefort

4 œufs, 4 tranches de mie de pain, 50 g de roquefort, 3 c à s de fromage râpé, 40 g de beurreFaites grilles les tranches de pain, beurrez-les et recouvrez-les de fromage râpé; Mélangez beurre et roquefort à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte assez lisse et tapissez-en les toasts. Pochez un à un les œufs : cassez un œuf dans une petit louche et déposez-le délicatement dans de l'eau