Le grilled cheese est un sandwich chaud, composé de beurre, de fromage fondu et de pain. Il est grillé et doré à la poêle, au four ou dans un appareil croque monsieur. Il est très populaire dans les pays anglo-saxons.On peut le préparer nature, c’est-à-dire uniquement avec du fromage ou ajouter d’autres aliments comme du jambon, du pesto, du bacon etc.Il est important que la cuisson se fasse à feu doux afin que le pain ait le temps de dorer progressivement et le fromage de fondre doucement. Une poêle trop chaude, un feu trop fort et le pain brûlera avant que le fromage ne fonde.
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