Domaine : Dauvergne Ranvier Vallée du Rhône - Sud (méridional)
Appellation : Gigondas
Vin rouge - AOC - Cépages : Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Provenant de vignes situées sur les terroirs les plus frais de l’appellation Gigondas situées à 400 mètres d’altitude environ et exposée au Nord-Est, cette cuvée rare est essentiellement composée de grenache avec un peu de syrah, de mourvèdre et de cinsault. Les raisins mûris lentement ont conservé ce fabuleux équilibre entre fraîcheur et acidité ! La robe noire, profonde s’ouvre sur un bouquet très provençal de pin, romarin, thym et de petites baies rouges. En bouche, l’attaque est souple avec des notes boisées et des saveurs épicées. Chevreuil, faisan lièvre constituent les alliés idéaux de cette cuvée d’exception.
J'ai acheté ce Gigondas à Monoprix pour 12.90 € lors de la Foire aux Vins , un vin de caractère bien trempé qui allie fraîcheur, concentration et puissance arômatique. Le style des vins tient en trois qualités : le fruit, la puissance mais sans agressivité et la fraîcheur. Des caudalies prolongées qui laisse beaucoup de rondeurs agréables en bouche, avec un bel équilibre tanins et acidité .
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