1 pâte feuilletée Entre 20 et 30 mirabelles
Une belle poignée de pistaches non salées
Du miel
Faites cuire votre pâte à blanc dans un four préchauffé à 190°C jusqu'à ce qu'elle obtienne une belle coloration dorée. Une fois sortie du four et un peu refroidie, garnissez-la de vos mirabelles dénoyautées et coupées en deux. Posez-les avec la partie bombée sur le fond. Serrez-les bien et n'hésitez pas à les faire se chevaucher: plus y'en aura, plus ça "compotera". Entre temps, vous aurez rapidement enrobé vos pistaches de miel bien chaud: environ 3 cuillères à soupe de miel chauffé sur feux doux. Déposez vos pistaches miellés sur la tarte et enfournez-la pour environ 20 minutes jusqu'à ce que vos mirabelles aient bien doré.