Une nouvelle étude américaine a démontré que manger bio pourrait aider à réduire les cas de cancer. En cause : les pesticides (insecticideset herbicides principalement), beaucoup trop présents dans nos assiettes et qui seraient un véritable engrais à cancer.
Sur une période de 16 jours, des scientifiques californiens ont ont mesuré les résidus de pesticides dans l'urine de 40 enfants. L'expérience s'est déroulée ainsi :
- Les 4 premiers jours, les enfants étaient nourris normalement.
- Les 7 jours suivants, ils ont reçu une alimentation 100 % bio.
- Les 5 derniers jours, il sont à nouveau consommé une alimentation normale.
Résultat : la quantité de résidus de pesticides a visiblement baissé pendant les 7 jours d'alimentation bio, avant de brutalement remonter la dernière semaine. En clair : manger des fruits et légumes contaminés a une incidence rapide et directe sur le corps humain.
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