Un samedi midi dans un quartier tranquille de Paris, ma sista et moi nous sommes rendues au restaurant Sazanka tenu par les propriétaires du fameux Happa Teï (lire ou relire mon article). Nouvelle petite gargote japonaise qui a installé ses quartiers dans une rue calme toute proche de la Tour Eiffel.
Pas encore pris d’assaut par les asiatiques food lovers qui sont très nombreux dans la capitale, nous nous installons à une petite table aux assiettes colorées sous un chandelier flambant neuf.
Trois entrées : un velouté de pomme de terre accompagné de gougères au fromage, du tofu à la fleur de sel au thé vert et une salade de canard à la sauce huitre et soja. Et en plat principal : un omu rice sazanka.
Verdict
Mis à part la boisson verte au matcha qui avait un goût prononcé d’épinard et le tofu auquel nos palais d’européennes ne sont pas vraiment habitués, tout était très bon. La soupe de pomme de terre légère et gouteuse avec les gougères moelleuses étaient délicieux, on aurait aimé en avoir plus ! La salade de canard était aussi très bonne d’autant plus que le mélange soja/huitre donnait au tout un petit goût sucré/salé étonnant. Enfin l’omu rice, l’omelette fourrée au riz japonais avec une épaisse sauce au curry était bien exécutée avec une belle onctuosité.
En résumé, un repas dépaysant qui nous a amené très loin au pays du soleil levant.
Mais c’est où ?
Sazanka
9 rue de l’Annonciation
75016 Paris
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble