Mélangez dans une terrine la farine, le sel, le poivre et ajoutez-y les jaunes d'oeufs en versant petit à petit la bière.
Incorporez l'huile seulement lorsque la pâte est lisse et homogène. Laissez-la reposer 1 heure.
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses. (1/2 cm)
Défaites-les en anneaux que vous tremperez quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-les. Incorporez à la pâte les blancs d'œufs (battus en neige bien ferme).
Farinez les anneaux d'oignons, plongez-les dans la pâte à frire et ensuite dans une friture bien chaude.
Accompagnement: Ils se marient très bien avec de petits samoussas...
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble