Recette: Aletria (Cheveux d’anges au lait)

Un des desserts portugais servis traditionnellement à Noël et à Pâques. Très économique, rapide et facile à réaliser.

Ingrédients:

1. Cuire le vermicelle dans de l'eau bouillante, avec un peu de sel et le zeste de citron. Égoutter.

2. Incorporer le lait tiédi, le beurre et le sucre au vermicelle. Ajouter le jaune d'œuf. Mélanger.