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Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT

Par Pincemietpincemoi
Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT
 Ce mois-ci le thème du Super Happy Youpi Time était "Winter is coming". Parmi toutes les choses que ça m'évoquait, il y a eu ces petits biscuits de noël que l'on fait toutes avec nos enfants. Quand j'étais petite, on faisait des sablés allemands avec ma maman, les Zimtsterne, les Vanillekipferl et Husarenkrapferl. C'était un moment que j'adorais parce que je pouvais les faire moi-même et il n'y a rien de meilleur.
Pour ces petits sablés, j'ai mis les filles à contribution. Elles m'ont aidé à faire la pâte, étaler, emporte-piècer et décorer. Pour les sapins comme je n'avais pas d'emporte-pièce, je les ai découpés au couteau et laissé un peu faire les filles et c'est finalement vachement mieux.
Et pour le glaçage, sur les sapins on peut laisser faire les kids avec les doigts, ça donne de la texture.
Pour cette recette, j'utilise la moitié de farine de gaudes, c'est de la farine de maïs grillé qui donne un merveilleux petits gout torréfié et une texture particulière.
Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT
Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT

La Recette
- 125 g de farine de blé - 125g de farine de gaudes
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 2 jaunes d’œufs
Mélangez les 2 farines avec le sucre, le sucre vanillé, et 2 pincées de sel. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème, puis le beurre ramolli.
Pétrissez rapidement, amalgamez le tout et mettre en boule.Laissez reposer 1h au frigo
Etalez votre pâte et découpez vos formesEnfourner 10-15min à 180°
Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYTLes tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT
Les tibiscuits de noël à la farine de gaudes - SHYT
Vous pouvez aussi retrouver les autres participantes du Super Happy Youpi Time, vous verrez il y a des idées géniales :
- Chapeau Péruvien- Nouf in Wonderland- Okaasan le Blog- Mylittletokki- Ma Poupette Chérie- Little Prince- Cocotines- Freaky Family Story- Cessie- Knut Loulou- Les Petits Papiers d'Hina- De Carton et D'Etoiles- Eloely- Add Fun And Mix- Une Etoile dans l'Ocean- Purple Jumble- Pimp and Pomme

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