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Tarte tatin aux poires

Publié le 17 janvier 2016 par Thecrazyoven @thecrazyoven
Tarte tatin aux poires
Après vous avoir proposé cet été une jolie tarte tatin aux abricots, voici la version poire. Il me restait une pâte feuilletée dans mon frigo, et de jolies poires qui n'attendaient que d'être croquées. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS:Tarte tatin aux poires
  • 150 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 5 poires
  • 1 pâte feuilletée toute prête ou faite maison
ET APRES?
  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le beurre et l'eau pour obtenir un caramel (attention de ne pas mettre le feu trop fort, sinon ça déborde. C'est un peu long mais mieux vaut rester à côté)
  • Laver, enlever la peau et couper les poires en 2 ou 3 selon leurs tailles
  • Une fois le caramel obtenu, le verser dans le moule à manqué et déposer les poires
  • Étaler votre pâte feuilletée directement sur vos poires en prenant soin de faire rentrer la pâte à l'intérieur du moule
  • Enfourner pendant 30 minutes
  • A la sortie du four, renverser la tarte sur une assiette et servir tiède
MON PETIT TRUC
J'avais fait la tarte tatin aux abricots avec une pâte sablée maison. C'est super aussi avec la pâte feuilletée et surtout quand elle est toute prête, cela vous permet de faire un dessert délicieux en peu de temps. Donc pourquoi se priver! Bonne soirée les amis

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