L'Éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie (oui je sais ...)
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Un autre soir de vide-frigo où je m'amuse à mélanger les genres et les appellations...
Du rapido...
À la poêle, en attendant 4-5 minutes avant chaque ajout;
- des champignons
- du shefu tofu
- des poivrons vert en languettes
puis
- un oignon en quartiers
- 2-3 gousses d'ail émincées
- 1-2 cm de gingembre émincé
puis
- des fèves germées
- des nouilles chinoises qui cuisent rapidement (pas cuites)
puis
- 2-3 cuillères à soupe de tamari et de la sriracha au goût ...
- et\ou de la sauce hoisin au goût
- de l'eau bouillante à mi-hauteur pour cuire les nouilles (un peu à la fois)
3 minutes plus tard, c'est prêt!
Au moment de servir;
- de la coriandre fraîche
- des arachides