Les bennes à vendange sont rangées, les sécateurs, les seaux stockés à leur place.
Et maintenant on fait quoi ?
Aprés avoir écoulé une cuve et pressé son marc en début de semaine, effectué différents remontages sur d'autres en fermentation, le calme et le silence sont revenus dans la cave.
On fait quoi maintenant?
On fait plus rien ou plutôt on laisse faire.
Laisse faire les Carignans et les Grenaches finir leurs sucres.
Et puis, on les noiera...
Et on verra.