La décoration sur les desserts est une tradition en patisserie et bien en Hongrie c'est de l'art.
La Chef hongroise Judit Czinkné Poór est la directrice artistique de l'atelier de décoration de gâteau Mézesmanna. Cette artiste, à l'origine peintre sur porcelaine, a commencé à peindre des gâteaux préférés des Hongrois, le pain d'épice (mézeskalács).
Que ce soit des illustrations élaborées d'animaux, ou des motifs complexes inspirés par la broderie, elle est devenue populaire grâce à ses motifs traditionnels hongrois, mais elle est aussi une artiste polyvalente, utilisant les surfaces des gâteaux comme canevas...
Des cookies finement glacés et dont la tradition hongroise c'est qu'ils sont donnés à titre de cadeaux et de souvenirs. Un travail d’orfèvre de décoration dont son atelier est à Ajka une ville de Hongrie sur les collines de Bakony.
De véritable chef d'oeuvre qui sont si parfait que cela donne envie d'y goûter, encore que, vu l'art mis dans ce glaçage mosaïque c'est trop beau pour être manger. :)
En voir plus de sa technique de glaçage royal sur instagram... ses vidéos...
Mes sources... via: colossal...
Jeu de briques
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Pacman
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