c'est la saison de la rhubarbe! une bonne tarte s'impose!!
1 pâte brisée ou feuilletée
rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux (je n'ai pas pesé)
3 oeufs
20cl de crème
100g de sucre
préchauffer le four à 200°
étaler la pâte et en garnir un moule à tarte
piquer la pâte avec une fourchette
disposer les morceaux de rhubarbe
dans un saladier,battre les oeufs avec la crème et le sucre
verser sur la rhubarbe
enfourner pour 30 à 35mn