Le chocolat blanc , malgré son nom, n’est pas vraiment du chocolat. Il est composé essentiellement de beurre de cacao. Le chocolat blanc : on n'aime ou on n'aime pas. Certains le trouvent trop sucré, ce qui est vrai. On peut le consommer tel quel ou le décliner en de multiples desserts.Aujourd'hui, je vous propose une mousse au chocolat blanc, trouvée sur l'Académie du goût.En plus d'être rapide et très facile à préparer, cette mousse demande peu d'ingrédients.Il est conseillé de la manger le jour même si on veut profiter au maximum de sa saveur et de sa légèreté.Le lendemain, un liquide se dépose au fond de la verrine. Il ressemble à du lait de poule et est très agréable en bouche.Cette mousse est délicieuse.