115 kcal pour 1 part de salade
1 part de cette salade équivaut à 1 portion de légumes + ½ fruit + 5 g de MG
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gros bulbes de fenouil
2 oranges
4 piments verts doux
Sel, poivre, moutarde, vinaigre
4 CàC d’huile de colza
Préparation :
Laver et émincer les bulbes de fenouil.
Éplucher les oranges et les couper en rondelles.
Laver les piments doux et les couper en petits tronçons.
Mélanger le tout et assaisonner avec une vinaigrette maison : 1,5 CàC de vinaigre, 4 CàC d’huile de colza, un peu de moutarde, sel et poivre.
Servir bien fraîche.