bechamel

Aujourd'hui on repart sur nos classiques! Voici la recette de notre célèbre sauce béchamel.

Cette sauce a été inventée par Mr Bechamel, un financier du XVIIe siècle

C'est une sauce blanche à base de roux blanc, à savoir de farine, beurre et lait.

Ingrédients:

Recette:

• Réaliser le roux: faire fondre le beurre puis ajouter la farine en mélangeant au fouet
• Ajouter petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux
• saler, poivrer
• Ajouter la béchamel à votre préparation (grâtins, endives au jambon...)