Je me suis amusée avec ce plat de tofu... J'ai fait mariner le bloc, et avant de le cuire je l'ai "entaillé" avec un "écoeureur" à pommes de façon à faire de la place pour des asperges.Pour la cuisson j'ai hésité entre plusieurs modes... à l'étouffée... sur le BBQ... mais comme le four était en marche pour des desserts, j'ai "surfé" sur sa chaleur.J'ai donc enfourné le tofu truffé d'asperges (crues) à 350 pendant une grosse demi-heure.Avec des radis. Parce que bien sûr les radis, c'est délicieux tout simplement cru...Mais attendri ... c'st un autre monde. Pas meilleur, mais différent.
C'est le solstice... faut marquer la chose...
Ma jungle..