La nouvelle carte de cocktails de l’E7, bar de l’hôtel Edouard 7

Depuis ce printemps, l’E7, le bar de l’hôtel Edouard 7, accueille une nouvelle bartender : Evangélie. Douce et discrète, Evangélie est aussi très inventive. Elle a su renouveler la carte des cocktails Signatures et propose également une variation française du martini pour les amateurs de ce breuvage.

C’est en plusieurs occasions que j’ai pu tester quelques-uns des cocktails de cette nouvelle carte. Ces cocktails sont frais et fruités. Mais attention, le côté fruité cache bien souvent le côté alcoolisé et peut vous surprendre. A boire donc avec modération.

J’ai donc goûté au Rhum Berries (rhum ambré Bacardi, liqueur de marasquin, crème de cassis, jus de framboise, bitter rhubarbe) dont la texture un peu épaisse change des cocktails classiques. Amoureux des fruits rouges, ce cocktail devrait vous plaire. Le Cherry Cash (Bourbon Four Roses, Cointreau, sirop de cerise griotte, romarin, bitter cerise) a un peu plus d’amertume en bouche, sans doute lié au Cointreau. Il est très bon mais n’est pas mon préféré. Ou encore le Mexican Rise (Tequila Silver Patron, liqueur Pama, liqueur mandarine) est une version détournée de la Tequila Sunrise, en moins sucrée. Le petit plus, le glaçon de groseilles qui fait son effet!

Rhum Berries

Cherry Cash et Martini

Cherry Cash

Mexican Rise

Mon préféré est sans aucune hésitation le S’Heaven (cognac Otard, liqueur de mandarine, vanille, champagne). Frais, fruité et pétillant, le mélange est bien équilibré. J’ai adoré ce cocktail.

S'Heaven et Martini

Au cours de mes différents passages, les personnes qui m’accompagnaient ont choisi des cocktails différents des miens. Certains ont testé une variante de Martini et l’ont bien apprécié. Certains ont testé d’autres cocktails Signature comme notamment le Japan Tea (Vodka Grey Goose, infusée au thé vert citron yuzu Mariage Frères, liqueur Umeshu, citron vert et prune fraîche). L’originalité de ce cocktail est qu’il est servi dans une théière. Et il a également eu son succès auprès de la personne qui l’avait choisi.

Japan Tea

Et puis, si vous hésitez sur la carte, dites-vous qu’au moment de l’happy hour, vous aurez un cocktail offert pour un acheté. A l’occasion de l’Euro de foot, jusqu’au 10 juillet, vous pourrez également voir les matchs à l’E7 tout en dégustant cocktails et en partageant des pizzas et des assiettes de tapas.
Autre événement organisé par l’E7 et dans un registre un peu plus chic que l’Euro de foot, un afterwork "Champagne Opéra" est organisé, du 4 au 8 juillet, en partenariat avec la Maison Taittinger dans l’une des suites de l’hôtel avec au programme champagne et tapas salés. Connaissant également les prouesses culinaires du chef, vous ne pourrez que vous régalez. La suite ne pouvant accueillir que 20 personnes, la réservation est obligatoire.
Voilà donc quelques belles idées pour démarrer l’été… Manque plus que le soleil !

E7 – Hôtel Edouard 739 avenue de l’Opéra, Paris 2^eM° Opéra ou PyramidesRéservation : 01.42.61.86.11
Cocktails Signatures 14 € sans alcool, 17€ avec alcoolFrench Martini Corner 19€Afterwork "Champagne Opéra", du 4 au 8 juillet 2016 (sur réservation uniquement) 25€ par personne
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord