Le vin cacher : quel marché ?

Suite de notre article sur le vin cacher, avec une brève description du marché actuel, et de l’image de ces vins, qui ont connu au cours des dernières années une progression très importante, avec même des domaines parmi les meilleurs de France qui ont décidé de produire des cuvées casher.

Retour en arrière : le vin israélien, et par extension le vin Casher, ont très longtemps connu une réputation de vins médiocres, de vins réservés à une communauté religieuse plus soucieuse des préceptes de la foi que de la qualité.

Le vin casher s’exporte de plus en plus

Cependant, grâce a des voyages successifs en Europe, les producteurs Israéliens ont fait de remarquables progrès, et certains grand domaines israéliens produisent aujourd’hui des vins capables de rivaliser avec la production française. Le rapport qualité/prix est en général le même par rapport aux vins non casher, et la qualité croissante des productions israéliennes permettent d’envisager un bel avenir pour ces vins.

Cet avenir, il se base sur un marché actuel d’environ 50 millions d’euros en France, (more…)