Burrata estivale

Plat unique par temps chaud ! Evidemment la mozzarella (di Bufala Campana) est aussi tolérée :-) ! D'ailleurs, quelle est la différence entre la burrata et le mozzarella ? Voir ici.

Recette

Déposer la burrata dans une assiette et la recouvrir de la préparation à base des ingrédients suivants, un peu comme une salade de tomate version Italie... Tomates cerises (ou pas) Olives vertes et/ou noires Pignons de pin torréfiés doucement à la poêle Ciboulette et/ou basilic ciselé(es) Oignons nouveaux en fines lamelles Pourquoi pas des câpres... Sel Poivre Huile d'olive de bonne qualité
Italie - Burrata - Salade - Tomates