Tarte aux myrtilles

Ingrédients :

Pâte sablée :
- 150g de farine de blé T65
- 50g de farine de riz complet
- 50g de sucre blond
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau tiède
- 1/2 verre d'huile

Garniture :
- 450g de myrtilles surgelées
- 50g de poudre d'amandes
- 25g de sucre blond
- 1 blanc d'oeuf
- 3 cs de confiture de myrtilles

Préparer la pâte :
Mélanger les farines, sel et sucre, ajouter les liquides, puis remuer rapidement et former une boule.
Etaler la pâte et la déposer dans un moule.
Piquer la pâte avec une fourchette : cela l'empêchera de gonfler.
Enfourner 10min au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante).

Le fond de tarte :
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le blanc d'oeuf, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Déposer ce mélange sur le fond de tarte.

Ajouter les myrtilles, et enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 min environ.

Faire tièdir la confiture de myrtilles dans une casserole à feu doux.
Napper la tarte aux myrtilles de confiture tiédie.