200 kcal par part
1 part de cette salade équivaut à 1 portion de crudité + 1 laitage + 1 fruit + 5 g de MG
Ingrédients pour 2 personnes :
50 g de feta
500 g de pastèque
1 concombre
1 bouquet de menthe fraîche
2 CàC d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel, poivre
Préparation :
Laver le concombre puis le couper en deux dans le sens de la longueur et couper des demi-rondelles.
Couper la feta en petits dés.
Eplucher et épépiner la pastèque puis la couper en dés.
Mélanger le tout et assaisonner avec l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajouter des feuilles de menthe plus ou moins ciselées et en plus ou moins grande quantité selon votre goût.