un plat complet et léger
pour 4 personnes
2 courgettes coupées en dés
1 oignon émincé
5 gros champignons coupés en lamelles
100g de coquillettes
1 càs d'huile
1 petite brique de purée de tomates
1 boîte de 185g de thon
curcuma
gingembre en poudre
sel,poivre
dans une sauteuse,faire revenir l'oignon avec la cuillère d'huile
ajouter les courgettes et les champignons
laisser mijoter 10 à 15mn en remuant de temps en temps
ajouter les coquillettes et la purée de tomates,le thon émietté,curcuma,gingembre,sel et poivre
bien mélanger et ajouter un peu d'eau
laisser mijoter une dizaine de minutes,remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau si besoin